Néhány perc az állomástól az Egyetemig elegendő, hogy minden lényegeset megtudjak. – Rengeteg embert kirúgnak a gyárból – panaszkodik a taxisofőr. Majdnem Nassim Taleb és a törékeny globalizáció ugrik ki belőlem, de visszatartom és egy egyszerű magyarázattal rukkolok elő. Ha a pékek nagy többség a legolcsóbb molnártól vásárol lisztet, akkor a drágább molnárok kisebb mennyiségre állnak be. Ha bedöglik az olcsó molnár, akkor már hiába rohannak a pékek drágábbhoz. Be kell csukni a kemence ajtót.